-Ingredientes para 6 natillas:
3 mangos
2 tazas de leche
1/2 taza de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de canela
1/2 taza de almendras picadas

-Preparación:
1- Pela los mangos para licuer la pulpa
2- Pon al fuego la leche y agrega la fécula y el azúcar
3- Menea constantemente con una cuchara de palo, hasta que hierva en borbotones y espese
4- Agrega la pizca de sal
5- Retira la mezcla del fuego y espera a que se enfríe
6- Enseguida, agrga el mango molido y la canela
7- Antes de servir, espolvorea un poco de almendras picadas a cada ración

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©1997-2000 Gloria Elisa Blanco