-Ingredientes para 20 gorditas:
250 gramos de piloncillo ( 1 cono)
2 tazas de agua
4 tazas de harina de maíz para tortillas
1 taza de requesón (queso cottage)

-Preparación:
1- En un recipiente al fuego, disuelve el piloncillo en dos tazas de agua
2- Enseguida, vierte poco a poco esta miel encima de la harina, mezclando todo hasta formar una masa uniforme
3- Agrega a la masa el requesón e incorpora bien todos los ingredientes
4- En una tortilladora haz las gorditas del tamaño que más te guste
5- Ponlas a cocer en un comal