-Ingredientes para 6 porciones:
6 manzanas duras
1 taza de vino tinto
1 taza de azúcar
6 trozos(1) de canela
2 clavos de olor
6 cucharadas de mantequilla

-Preparación:
1.- Lava y seca las manzanas, córtalas en dos partes a lo largo del corazón y les quitas el corazón con una cucharita.
2.- Acomódalas en una fuente de horno(2) y pónles 1/2 cucharadita de mantequilla a cada una en el hueco que quedó al quitar el corazón.
3.- En una olla, aparte, pon el vino, el azúcar, la canela, los clavos de olor y los dejas hervir a fuego lento hasta que se forme un jarabe(3)( 10 minutos más o menos).
4.- Rocía las manzanas con este jarabe y mételas al horno a fuego medio (180°C) durante 40 minutos.
5.- Saca el recipiente del horno, dale la vuelta a las manzanas, rocíalas con su jugo y la metes al horno otros 20 minutos.
6.- Saca el recipiente, voltea de nuevo las manzanas y vuelve a rociarlas con su miel. Deben quedar bien cocidas pero enteras.
7.- Puedes servirlas acompañadas de crema batida dulce, como postre.

Glosario:
(1) Trozos: rajitas.
(2) Fuente de horno: recipiente, molde.
(3) Jarabe: miel.