-Ingredientes:
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de miel
1 1/2 tazas de agua
2 tazas de cacahuate pelado
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de margarina o mantequilla
-Preparación:
Pon a calentar el azúcar, la miel y el agua hasta que
la mezcla haga una hebra al caer de la cuchara.
Agrega los cacahuates y deja la mezcla en la lumbre, moviéndola,
hasta que tome un color café claro.
Retira la mezcla del fuego y agrega inmediatamente el bicarbonato
y la margarina o mantequilla. No dejes de mover la mezcla*
Vierte la mezcla en un molde muy bien untado de margarina o
mantequilla. Extiende la mezcla lo más rápido
posible con una cuchara plana de madera engrasada.
Si la superficie del molde está tibia, el dulce se extenderá
más fácilmente.
Corta en rombos de 5 cm cuando el dulce haya enfriado ligeramente.
*Se requiere velocidad de movimiento cuando agreges el bicarbonato
y la margarina o mantequilla, y también cuando extiendas
el dulce.
