Apfelstrudel

Apfelstrudel ist ein traditionelles österreichisches Gericht. Man findet Apfelstrudel vor allem in Wien. Er ist die bekannteste Strudelart. Apfelstrudel besteht aus einer langen Teigrolle mit einer Füllung. Die Zutaten der Füllung sind zerkleinerte Äpfel, Zimt, Rosinen und Semmelbrösel. Die Kunst der Zubereitung besteht vor allem im so genannten Ausziehen des Teigs. Diesen sollte man so dünn ausrollen, dass man eine daruntergelegte Zeitung noch lesen kann.